Nals Margreid „Pfeffersburger“ Edelvernatsch

Nals Margreid – Vernatsch „Pfeffersburger“ Südtirol DOC

Der Pfeffersburger ist ein wunderbar authentischer Südtiroler Vernatsch und steht für die leichte, elegante und besonders trinkfreudige Seite der Rebsorte. Die Trauben stammen aus den steilen Lagen von St. Magdalena bei Bozen, wo die Reben auf kargen, gut durchlüfteten Porphyrböden wachsen. Das mediterrane Klima sorgt für reife Frucht, während die alpinen Einflüsse die charakteristische Frische bewahren.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase dominieren frische rote und dunkle Beeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt durch feine florale und würzige Noten von Pfefferblatt und Kräutern.

Am Gaumen präsentiert sich der Pfeffersburger saftig, frisch und elegant, mit einer lebendigen Säure und seidigen, sehr feinen Tanninen. Die Frucht wirkt klar und unkompliziert, ohne banal zu sein. Im Nachhall zeigt sich eine dezente Mandelwürze, die dem Wein einen charakteristischen, leicht herben Abschluss verleiht.

Der Ausbau über mehrere Monate im großen Holzfass gibt dem Vernatsch zusätzliche Harmonie und Struktur, ohne seine Leichtigkeit und Frische zu überdecken.

Charakter: leicht · saftig · frisch · elegant · würzig
Aromen: rote Beeren · Heidelbeere · Brombeere · Kirsche · Kräuter · Pfefferblatt · Mandel
Speiseempfehlung: ideal zu Südtiroler Speck- und Käseplatten, Gröstl, Knödeln, leichten Fleischgerichten oder einfach als unkomplizierter Tischwein
Serviertemperatur: 14–16 °C

Kurz gesagt: Ein charaktervoller, frischer und ausgesprochen trinkfreudiger Vernatsch – saftig, feinwürzig und elegant, mit genau der Leichtigkeit, die diese traditionelle Südtiroler Rebsorte so sympathisch macht.