2015 Bindella „Fossolupaio“ Rosso di Montepulciano DOC

Ein Alleskönner

10,90

inkl. 19 % MwSt.

2015 Bindella „Fossolupaio“ Rosso di Montepulciano DOC trocken

Ein erfrischender und ehrlicher Rosso di Montepulciano. Nase von Himbeeren und Sauerkirschen, im Gaumen saftig und knackig mit feiner Sangiovese-Würze.

Nach der Lese von Hand durchlaufen die Trauben eine Maischegärung von zwei Wochen in grossen Holzbottichen. Der anschliessende Ausbau erfolgt für sechs Monate in Stahltanks und für weitere drei Monate im grossen Holzfass. Der Wein präsentiert sich durch den dezenten Holzeinsatz in der Nase mit einer zusätzlichen würzigen Komponente. Im Gaumen zudem etwas runder und voller.

Mittleres Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase fein duftend, fast verführerisch. Fruchtig und feine Röstaromen. Reife, schwarze Kirschen, Brombeeren, Pflaumen. Dazu gesellen sich dezente Noten nach Süssholz. Am Gaumen straff, saftig und perfekt strukturiert. Grandlinigkeit par excellence. Die Aromen der Nase bestätigen sich im Gaumen. Rasse in der Textur, Gerbstoffe von sehr guter Qualität. Der Abgang wirkt animierend und ist von guter aromatischer Länge.

Dieser Alleskönner braucht keine Gebrauchsanweisung: Geniessen Sie ihn zu Pizza und Pasta, Salami und Mortadella sowie Antipasti aller Art.

 

 

Jahrgang

2015

Flascheninhalt

0,75l

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restzucker

3,6 g/l

Säure

4,5 g/l

Zutaten/Hinweise

Enthält Sulfite

Erzeuger

Bindella srl, Montepulciano, Italia

Farbe/Art

Rot

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Sangiovese, Syrah

Region

Toskana

Land

Italien

Datenblatt

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