Vino Nobile di Montepulciano RISERVA – Poggio alla Sala

Poggio alla Sala – Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Die Riserva von Poggio alla Sala ist die besonders charaktervolle und tiefgründige Interpretation des klassischen Vino Nobile. Für diesen Wein werden ausschließlich sorgfältig selektionierte Trauben verwendet. Der Ausbau erfolgt traditionell über rund 24 Monate im großen Holzfass aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer mehrjährigen Flaschenreife. So entsteht ein Wein mit bemerkenswerter Tiefe und Reife, ohne seine typisch toskanische Frische zu verlieren.

Im Glas zeigt sich die Riserva in einem tiefen, eleganten Rubinrot. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: reife Schwarzkirsche, vollreife Pflaumen und dunkle Waldfrüchte treffen auf feinherbe Würze. Dazu gesellen sich Anklänge von Lakritz, getrockneten Kräutern, Tabak und dezentem Holz.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kompakt, saftig und ausgesprochen ausgewogen. Die reife Frucht wird von einer präzisen, lebendigen Säure getragen, während die feinkörnigen Tannine für Struktur und Länge sorgen. Würzige und balsamische Nuancen begleiten den langen, trockenen Nachhall. Verkostungsnotizen früherer Jahrgänge beschreiben ebenfalls die Verbindung aus reifer Beerenfrucht, Würze, feinen Tanninen und eleganter Struktur.

Trotz seiner Kraft wirkt die Riserva nicht schwer oder überladen, sondern besitzt die für einen guten Vino Nobile typische Balance aus Frucht, Säure und Tannin. Ein klassischer, langlebiger Toskaner mit viel Charakter.

Charakter: kraftvoll · elegant · komplex · würzig · strukturiert · saftig
Aromen: Schwarzkirsche · Pflaume · Waldbeeren · Früchtekompott · Lakritz · Tabak · Kräuter · feine Holznoten
Speiseempfehlung: ideal zu Ochsenbacken mit Polenta, Wildschweingulasch, geschmortem Rind, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse
Serviertemperatur: 17–18 °C
Dekantieren: bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss
Lagerpotenzial: bei optimaler Lagerung etwa 15 Jahre.

Kurz gesagt: Die Riserva ist die tiefe, würzige und elegante Seite des Vino Nobile – reife dunkle Frucht, feine Holznoten, saftige Säure und strukturiertes Tannin verbinden sich zu einem klassischen, ausgesprochen authentischen Toskaner.