2022 Castelfeder Pinot Bianco „Vom Stein“ DOC

2022 Castelfeder Pinot Bianco „Vom Stein“ trocken

Jugendlich frisch und unverkennbar elegant präsentiert sich unser Pinot Bianco. Leuchtend hellgelb in der Farbe, floral und feinfruchtig in der Nase. Die frische und mineralische Säurestruktur und der beeindruckend ausgewogene Abgang prägen den Geschmack dieser eleganten Weißweinsorte. Passt hervorragend zu Risotto, gebackenem Fisch und Gerichten aus hellem Fleisch.

Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahl,
6 monatige Lagerung auf der Feinhefe.

Der Name „Vom Stein“ bezieht sich auf die Bodenstruktur der
Weinberge dieses Weissburgunders. Diese herausragenden
Weinberge befinden sich auf 600 m. Meereshöhe und der Boden
ist geprägt von Dolomitkalk welcher dieser Burgunderrebsorte
seine feine Struktur und Eleganz sowie Frische bietet.
Das Bild auf dem Etikett zeigt die Entwicklung vom Boden
(Stein) über die Rebe bis zum fertigen Wein (Kelch).